像是 海外华人血泪史 当中 一个很有意思的小故事。喜剧？

左宗棠的后代说自己很惭愧 远在大洋外的老美应当知道更多更多 为一道菜寻出一段辛酸泪 寻味左宗棠变成了寻找华人味 而纪录片本身就够有趣够优秀

没有美感，也没有食欲。在中国取的景都是脏乱之处，问询的专家也是土味民间专家即视感。用纪录片中的话来说中国给人的感觉就是廉价低端，所以中餐必须便宜，华人劳工必须便宜。自19世纪中叶华人到加州务工开始，美国人眼中的中国人吃老鼠的人，中国人是不值得被尊重。 美国中餐馆的发展源于1882年的排华法案，找不到工作的华人被迫从餐馆、洗衣店中寻找生路，到今天依然没有改变白人对国人的歧视。曾经天真地以为启蒙运动的价值观是普世的，现在才明白只是对白人生效。

看到最后还有中印中墨融合菜 哈哈哈 匪夷所思

一盘或多或少突破了种族歧视，解决异地谋生问题，但是中国人并不知道是啥的炸鸡肉。